“酒為百藥之長(zhǎng)”一�,出自《漢�•食貨志》,這是我國古人�(duì)酒在�(yī)藥上�(yīng)用的高度�(píng)�(jià)。酒在醫(yī)�(xué)上的�(yīng)�,是祖國�(yī)藥學(xué)的一大發(fā)��“�(yī)”字從“�”(�),即是由于酒能治病演化而來。酒未問世之�,人們得了病要求“�”治療,由于酒的釀�,我們的祖先在飲酒的過程中,�(fā)�(xiàn)了酒�“通血�,散濕氣”�“行藥�(shì),殺百邪惡毒�”�“除風(fēng)下氣”�“開胃下食”�“溫腸胃,御風(fēng)�”�“止腰膝疼�”等作用。加之用酒入藥還能促�(jìn)藥效的發(fā)�,于是,“�”在醫(yī)療中的作用便�“�”逐漸取而代�。這是古人�(rèn)�(shí)上的一次飛躍�
在古�,用酒治病,特別是制成藥酒來防治疾病的現(xiàn)象十分普遍,因而古人視“酒為百藥之長(zhǎng)”。例�,用酒泡大黃、白�(shù)、桂�、桔�、防�(fēng)等制成的屠蘇�,是古代除夕男女老幼必用之品。端午節(jié)飲艾葉酒,重陽節(jié)飲菊花酒以避瘟疫。《千金方》載�“一人飲,一家無�,一家飲,一里無疫�”可見藥酒在古代預(yù)防疾病的重要��